2010年04月 23日 (金)

オフィスが移転してしまったため行きにくくなり足が遠のいていましたが、久々に銀座へ足を伸ばしてきました。

アートスポーツにしろアシックス直営店にしろ、ビックカメラにしろ、久し振りに行くと結構レイアウトも変更されていて新鮮な感じ。

で、本日はコリドー街の銀座パスフェにてパスタをいただいた。

店はアシックス直営店のすぐ裏でカウンター7~8席のちいさな店。
食事の後、ゆっくりデザートとコーヒーを楽しむには少々落ち着かないかもしれないが、一人でささっと食事をするには便利な店。

食べたのは「タコ、ホタテ、オリーブのトマトソース」でこの店の売りは生パスタ。

味
　さすがに売りにしているだけあり、普通のパスタに較べモチモチ感が断然強い。見た目もつやつやしていて、誰が食べても、これぞ生パスタという感じです。

ただし、量がやや控えめなのが惜しいところ。

具のタコ、ホタテについては、トマトソースとあっさりまとめられ、オイルやガーリックがふんだんに使われている割にはしつこくない。

生パスタを味わうにはソースがあまり主張しすぎないようにしているのかもしれません。

そんな訳で今回は、脇役であるオリーブとバジルのお味がなかなかのものでした。

特にバジルは口に含むと非常に香り高く、久々においしいバジルを味わった感じ。(実は私はバジルもオリーブも栽培した事があるので、普通の人より多少は味が分かっているつもりだが、まさか店の人もこんなところでほめられるとは思わなかっただろう)



銀座パスフェ